Ciri berguna birch kvass

Minuman yang terbuat dari birch sap bukan sekadar produk penghilang dahaga, tetapi minuman yang benar-benar menyembuhkan yang menyembuhkan banyak penyakit. Jenis minuman seperti ini yang paling popular dianggap sebagai birch kvass, kebaikan dan keburukannya masih menyebabkan perbincangan keseluruhan. Bukan hanya dalam keadaan panas, tetapi juga pada musim bunga, kvass yang lazat diperlukan untuk tubuh kita, dengan pertolongannya anda dapat meningkatkan kesihatan dan mengembalikan kekuatan.

Kelebihan birch kvass

Kita semua terbiasa dengan fakta bahawa kvass hanyalah minuman manis yang enak. Hanya sedikit orang yang berpendapat bahawa ini adalah ubat sebenar, yang lebih berguna daripada banyak persediaan kimia yang dijual di farmasi dan memerlukan banyak wang..

Getah birch, yang semula jadi memberi kita, membolehkan kita membuat produk yang paling berharga untuk badan - kvass. Pengambilannya bukan sahaja mencegah munculnya banyak penyakit, tetapi juga membantu menyembuhkan penyakit kronik yang ada..

Mengapa birch sap / kvass berguna?

Tonik am

Birch sap adalah tonik umum yang sangat baik. Ia membantu mengatasi batuk, selsema dan penyakit yang disifatkan oleh demam tinggi, misalnya: batuk kering dan bronkitis.

Kvass yang terbuat dari birch sap meningkatkan daya tahan tubuh terhadap jangkitan dan alahan.

Ubat migrain

Jus segar juga diresepkan untuk orang yang menderita migrain (sakit kepala yang kerap), artritis, rematik, radiculitis, gout.

Jus juga akan membantu gangguan fungsi hati, ginjal (jus "pecah" beberapa jenis batu ginjal dan mengeluarkan pasir dari ginjal), organ pernafasan.

Avitaminosis

Sesiapa yang menderita kekurangan vitamin sering merasa letih dan tertekan, perlu minum birch kvass selama beberapa minggu - dan gejala yang tidak menyenangkan, seolah-olah dengan tangan, akan melegakan.

Walaupun anda tidak menyedari adanya gejala di atas dalam diri anda, tetap mengatur sendiri "quasotherapy" birch pada musim bunga. Ini akan meningkatkan daya hidup anda, memberi kekuatan, semangat, tenaga untuk menyelesaikan urusan seharian yang besar dan kecil..

Penyakit saluran gastrousus

Sifat bermanfaat khas dari birch sap adalah dalam rawatan penyakit gastrointestinal (disertai dengan penurunan keasidan), gastritis kronik semasa eksaserbasi, gangguan metabolik, bisul perut, dll..

Diuretik

Kelebihan kvass pada birch sap dan fakta bahawa minuman tersebut mempunyai sedikit kesan diuretik, oleh itu ia dapat menghilangkan karsinogen, toksin, racun, garam logam berat, parasit (serangan helminthik) dari badan.

Birch sap mengandungi banyak kalium, yang memberi kesan positif pada sistem kardiovaskular.

Penggunaan luaran

Selain penggunaan dalaman, getah birch juga digunakan secara luaran. Ia merawat ekzema, kulat, lichen, jerawat dan banyak keadaan kulit yang lain.

Seperti yang telah anda lihat, badan kita memerlukan birch kvass. Manfaat dan bahaya minuman seperti itu tidak setara di dalamnya, tetapi semua kerana minum ubat secara praktikal tidak membahayakan.

Bahaya birch kvass

Kvass, sebenarnya, seperti getah birch dari mana ia dibuat, tidak berbahaya bagi tubuh. Sesiapa sahaja boleh minum minuman ini.

Sesiapa sahaja boleh mengambil kvass dari birch sap, kecuali:

• orang dengan intoleransi individu terhadap produk (sangat jarang berlaku);
• penghidap alahan. Mereka yang alah kepada debunga birch tidak digalakkan untuk minum minuman ini..

Birch sap (faedah dan kemudaratan yang kini sudah diketahui oleh anda) mesti disertakan dalam diet anda. Pemulihan melalui kuasoterapi adalah kaedah yang paling mudah, dan paling penting, yang menyenangkan untuk meningkatkan kesihatan anda dengan cepat dan tanpa banyak kesukaran. Minum 1 gelas kvass semasa perut kosong - dan anda akan berasa ceria sepanjang hari. Sentiasa mengutamakan hanya produk semula jadi - dan biarkan ia hanya memberi manfaat kepada anda.

Langganan saluran video "Povarenok Anda"

Saluran kami menggembirakan penontonnya dengan video setiap hari. Untuk mengikuti semua berita dan menerima pemberitahuan mengenai peluncuran video baru, langgan saluran dengan hanya mengklik butang di bawah.

Manfaat dan kemudaratan birch kvass untuk tubuh manusia

Pada musim panas, lebih baik minum minuman yang lebih sihat daripada limau manis atau jus kedai manis. Ini termasuk pelbagai minuman buah, minuman buah, kvass. Tahap kegunaannya bergantung pada komposisi. Sebagai contoh, kvass berdasarkan birch sap menyegarkan badan dengan baik, menyegarkan dan meningkatkan mood. Birch kvass disediakan dan diminum di Rusia beberapa abad yang lalu.

Anda boleh menyediakan birch kvass mengikut pelbagai resipi. Sekiranya komponen lain ditambahkan ke getah birch, ini akan meningkatkan kesannya yang bermanfaat. Secara amnya, kvass seperti itu memberi kesan yang baik terhadap kerja saluran gastrousus, jantung dan saluran darah dan membantu mengembalikan kekuatan dengan cepat..

1. Manfaat dan kemudaratan birch kvass pada kismis
2. Manfaat dan keburukan birch kvass dengan barli
3. Manfaat dan bahaya kvass dari birch sap dengan oren
4. IA SANGAT MENARIK!

Manfaat dan kemudaratan birch kvass pada kismis

Cukup sekadar membuat kvass dengan kismis. Bahan-bahan:

• getah birch semula jadi - 1 liter;
• kismis - 15 biji.;
• gula - 2 sudu besar. l.;
• lemon lemon - 40 g.

Saring jusnya melalui kain tipis yang dilipat dalam beberapa lapisan, dan tuangkan air mendidih ke atas kismis. Semua bahan dicampurkan dengan jus, dituangkan ke dalam botol yang sesuai dan ditutup rapat dengan penutup. Kvass memanaskan di tempat yang hangat selama dua hingga tiga hari, selepas itu siap digunakan. Lebih baik meminumnya segar atau menyimpannya di dalam peti sejuk tidak lebih dari 7 hari.

Birch kvass dihasilkan oleh fermentasi, oleh itu mengandungi banyak prebiotik - bakteria yang meningkatkan pencernaan. Minuman ini juga mengandungi vitamin B, yang mempengaruhi keadaan kulit dan rambut..

Manfaat kvass pada kismis ditunjukkan bukan hanya apabila diambil secara dalaman. Dari itu anda boleh membuat losyen pada kulit menjadi panas selepas mandi beberapa kali seminggu. Perlu menahan kompres sekurang-kurangnya 20 minit. Rawatan ini akan menjadikan kulit lembap dan lembut dan akan membantu menghilangkan jerawat dan bintik hitam. Untuk meningkatkan kesannya, kvass diminum pada waktu pagi sebelum makan, 1 gelas.

Birch kvass bertindak pada tubuh sebagai imunomodulator semula jadi dengan memperbaiki mikroflora usus. Anda boleh meminumnya pada musim selsema sebagai pengganti kedai ubat "effervescent" dari influenza dan SARS. Apabila gejala pertama selesema muncul, disarankan untuk minum segelas birch kvass dengan penambahan dua sudu cranberry tumbuk dan satu sudu teh madu. Ini bukan sahaja dapat mengurangkan keradangan, tetapi juga mengisi tubuh dengan vitamin C.

Birch kvass juga digunakan untuk menurunkan berat badan. Dalam kes ini, segelas kvass hanya berfungsi sebagai pengganti makan malam biasa. Sekiranya anda mengikuti gaya hidup ini, berat badan berlebihan akan hilang. Benar, ini hanya dapat dilakukan oleh orang yang sihat, agar tidak menghilangkan diet mereka dari zat dan vitamin yang diperlukan..

Dengan semua kegunaan birch kvass, terdapat penyakit apabila pengambilannya tidak diingini atau dikontraindikasikan. Agar tidak mendapat peningkatan penyakit, kvass tidak digalakkan minum apabila:

• gastritis dengan keasidan yang tinggi;
• kolesistitis;
• pankreatitis;
• dysbiosis.

Mengenai kehamilan, lebih baik menjaga keadaan anda. Sebilangan doktor memberi jaminan bahawa wanita hamil tidak boleh minum kvass, sementara yang lain tidak meletakkan sekatan tersebut. Penyusuan susu ibu dapat meningkatkan pengeluaran susu.

Kvass harus diberikan kepada kanak-kanak dalam bahagian yang sangat kecil. Kerana ia adalah produk yang ditapai, boleh menyebabkan perut buncit pada bayi..

Manfaat dan keburukan birch kvass dengan barli

Sekiranya anda membuat birch kvass dengan penambahan biji-bijian barli (500 g per 10 liter jus), maka khasiatnya yang bermanfaat akan dipertingkatkan lagi. Minuman ini bagus untuk:

• pemulihan selepas penyakit dan operasi yang serius;
• melarutkan batu ginjal;
• membuang cacing;
• menurunkan kolesterol dan membersihkan darah;
• normalisasi metabolisme;
• rawatan jantung dan saluran darah;
• menguatkan rambut dan gigi;
• peningkatan potensi pada lelaki;
• memerangi kekurangan vitamin dan kudis.

Tidak dianjurkan untuk menggunakan minuman jika terjadi alergi terhadap serbuk sari birch atau getah pohon, serta jika terjadi batu besar di ginjal dan pundi kencing, perut dan ulser duodenum. Dalam situasi seperti ini, diperlukan perundingan doktor..

Kebaikan dan keburukan kvass dari getah birch dengan oren

Berbagai produk dapat ditambahkan ke sap birch untuk mendapatkan rasa yang berbeza. Kvass dengan oren dibuat dengan ragi, gula dan pudina. Seluruh oren dipotong menjadi balang; anda tidak perlu mengeluarkan kulitnya. Menurut resipi, 250 g gula dan 10 g yis ditambah untuk 2.5 liter jus. Kvass diperam hingga masak selama 3-4 hari. Anda akan mendapat bau dan rasa pudina-oren yang menyenangkan.

Kvass dengan oren mempunyai sifat bermanfaat yang sama dengan kvass birch biasa. Minuman seperti itu menyegarkan, menormalkan fungsi perut dan usus, merangsang penyingkiran toksin dan toksin dari badan, dan mempunyai kesan pengukuhan pada sistem imun..

Namun, kerana kandungan gula yang tinggi, tidak boleh dikonsumsi untuk diabetes, obesiti dan penyakit ginjal. Orang yang sihat juga tidak boleh meminumnya dalam jumlah yang tidak terhad..

Kvass dari birch sap memberi manfaat dan bahaya

Pada satu masa saya minum banyak birch sap, dan mereka menjadikan kvass sebagai cadangan. Sekarang anda tidak perlu kerap pergi ke hutan, tetapi mungkin anda harus melakukannya.

Saya juga berpendapat bahawa perlu meneka dengan percutian. Saya sangat suka birch kvass. Dan untuk mengejar musim, anda perlu tinggal di sana.

Saya selalu merasa kasihan dengan birch, kebanyakan orang merosakkannya dengan kejam ketika mengumpulkan getah, dan pokok itu kemudian mati, yang membuatnya sedikit sedih.

Lena, anda hanya perlu melakukannya dengan berhati-hati. Saya mempunyai dua pokok birch yang tumbuh di rumah negara saya. Kami telah mengumpulkan jus dari mereka selama lebih dari tiga puluh tahun. Menjelang musim gugur, tidak ada jejak yang tersisa.

Entah bagaimana saya berpeluang mencuba birch kvass, minuman yang enak, apatah lagi jus itu sendiri. Benar, saya sudah lama tidak pergi ke hutan pada musim bunga.

Birch sap memang sedap dan saya lebih suka meminumnya segar, baik, atau dengan penambahan buah sitrus. Tetapi apa yang mereka dapat juga dirawat. pembukaan untuk saya.

Sebagai kanak-kanak, saya suka birch sap, dan kami tidak mempunyai makanan istimewa, tetapi di sini adalah minuman manis yang menyenangkan. Tetapi selama bertahun-tahun saya tidak meminumnya, saya enggan mengumpulkan getah birch sendiri, dan membeli di kedai - saya takut palsu.

Olga, sekarang ini perolehan jus telah dibuat hampir pada skala industri. Hanya penggunaan bidang pemprosesan di dalamnya yang minimum. Tetapi kvass dan anggur mereka sendiri ada di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sehingga musim menuai berikutnya..

Saya sangat menyukai birch Rusia dan memperlakukannya dengan kagum seolah-olah mereka masih hidup. Pokok birch tumbuh di bawah tingkap saya jadi saya menghargai dan menghargainya. Saya faham bahawa jus itu sihat dan enak, tetapi saya tidak akan berani mengambilnya.

Lyudmila, tahukah anda bahawa jus mengalir semasa aliran getah yang kuat walaupun dari dahan nipis? Jus ini lebih manis dan berhenti lebih cepat daripada yang diperoleh dari batang. Sudah tentu, anda tidak akan mendapat tabung, tetapi cukup untuk mencuba sesuatu yang lazat.

Saya sangat suka getah birch, tetapi saya tidak pernah mengumpulkannya - saya minta maaf atas pokok. beli Belarus dalam kotak.

Betapa saya suka menjilat getah birch sejak kecil dari pokok. Sekarang saya sudah lama tidak mencubanya, malah rasanya sudah dilupakan.

Saya tidak setuju mengenai jus masam - kvassnya hampir sama. Dan semasa menuai jus di rumah, sama sekali tidak perlu merebus jus selama 15 minit. Cukup hingga mendidih. Masukkan gula dan asid sitrik secukupnya, dan anda hanya boleh memasukkan kepingan lemon atau kulit jeruk ke dalam balang dan tuangkan jus yang didihkan. Minuman seperti itu disimpan dengan sempurna. Setiap tahun kami menuai jus dengan cara ini. Menghilangkan dahaga dalam cuaca panas.

Irina, anda boleh membantah jus masam untuk masa yang lama, tetapi semuanya bergantung pada perut orang yang menggunakannya. Satu akan minum dengan senyap, yang lain akan jatuh dengan keracunan. Lebih baik memberi kebaikan dan menggunakan kvass siap pakai. Dan terima kasih untuk resipi lain! Mari cuba tahun ini.

Saya sangat suka getah birch, setiap tahun kami mengikutinya ke hutan, dan apabila kami membawa banyak dari hutan, saya membekukannya dalam botol plastik.

Kami masih minum birch kvass. Tahun ini kami telah membuat banyak persediaan, kami tetap berpusing di ruang bawah tanah.

Perkara utama adalah melakukan semuanya dengan berhati-hati ketika mengumpulkan, dan tidak memotong bahu, seperti yang dilakukan oleh banyak orang yang tidak berpengalaman. Maka pokok sungguh sayang (

Saya bersetuju bahawa jika semuanya dilakukan dengan teliti, birch akan hidup dengan baik, berkembang dan gembira dengan hadiah yang bermanfaat.

Baru-baru ini saya mengambil jus tin dari kedai - menjijikkan. Lebih baik daripada buatan sendiri, tanpa jus.

Betapa bergunanya - getah birch! Idea hebat: menanam birch di negara ini dan anda boleh minum jus anda! Terima kasih atas artikel yang indah! Semoga berjaya!

Terima kasih atas kata-kata baik Elena. Birch di laman web ini masih membolehkan boletus tumbuh.

Saya tidak menuai jus untuk masa depan, tetapi dalam tempoh aliran getah birch saya mengumpulkan dan meminumnya dari birch yang tumbuh di negara ini.

Rakan saya menyediakan getah birch dan membuat kvass. Saya sukakannya. Walaupun kasihan pada pokok birch.

Agar tidak menyesal, anda perlu melakukannya dengan berhati-hati dan berhati-hati menutup luka.

Sebelum ini, di kedai kami menjual getah birch dalam botol. Sangat sedap.

Kami tidak pernah mengumpulkannya sendiri. Birch tumbuh hanya untuk hiasan dan landskap jalan. Tidak ada hutan seperti itu berdekatan, di mana terdapat banyak birch.

Secara umum, tentu saja, maaf atas pokok-pokok. Ada baiknya jika semua ini dilakukan dengan betul, bijak, agar tidak merosakkan pokok.

Terima kasih Maria, ada baiknya membaca mengenai sifat getah birch.

Tolong Olga. Saya juga membeli botol di kedai. Ia kelihatan seperti yang sebenar. Tetapi kvass anda sendiri masih lebih sedap. Kami membeli apabila milik kita sudah berakhir.

Artikel anda mengingatkan saya pada masa kecil saya, ketika sebagai pelajar sekolah kami pergi ke hutan untuk mendapatkan birch getah, membawanya pulang dan merawat orang tua kami. Tidak ada tanda-tanda pada masa itu. Dan mereka meminum jus itu kerana kita menyukainya dan kita tidak tahu mengenai faedahnya.

Irina, saya tidak mengenali orang yang tidak suka birch sap. Sangat sedap. Dan kita mula memikirkan faedah hanya apabila kita dewasa..

Jus kanak-kanak)) Tetapi sekarang saya minta maaf untuk birch. Berapa banyak ayah yang "menyakitkan" mereka agar anak perempuannya makan jus yang sedap.

Saya tidak menyukai dia. itu rasa. Saya faham bahawa ia berguna, tetapi. fu)) Tetapi mereka mengumpulkannya, semasa kecil) Hobi saya adalah)

Saya sangat suka sap birch, rasanya sedap dan sihat. Anda hanya perlu mendapatkannya dengan mahir agar tidak menyebabkan bahaya besar pada pokok birch yang indah..

Kvass dari getah birch

Minuman langka seperti kvass dari birch sap semakin popular. Lagipun, dia sangat berguna. Dengan sifat prebiotiknya, ia dapat "bersaing" dengan produk susu yang ditapai, rasanya lebih lembut daripada minuman roti fermentasi tradisional. Dan ia menyegarkan dengan sempurna, tidak lebih buruk daripada serai yang tepu dengan bahan pengawet, pewarna dan bukan gula yang paling berguna di dunia. Minuman ini boleh disediakan dengan mudah di rumah atau dibeli dari kedai makanan kesihatan..

Sifat berguna kvass dari birch sap

Kvass semula jadi dari getah birch adalah minuman yang ditapai. Mereka mengandungi banyak bakteria prebiotik yang bermanfaat. Jenis bakteria bermanfaat ini membantu menormalkan pencernaan, mereka juga mengandungi vitamin B, itulah sebabnya penggunaannya dianggap sebagai cara yang sangat baik untuk menyembuhkan kulit dan rambut. Kvass semulajadi dalam ubat-ubatan rakyat sering disyorkan untuk diminum bagi mereka yang ingin menghilangkan jerawat, jerawat, jerawat.

Untuk masalah kulit, birch kvass juga digunakan sebagai produk kosmetik. Losyen dari kvass semula jadi digunakan pada kulit yang dibersihkan dikukus dalam mandi air dan dibiarkan selama 20 minit. Kemudian mereka mencuci diri dengan air yang sedikit berasid dan mengulangi prosedur 2 kali seminggu. Ini membantu bukan sahaja melembapkan kulit, tetapi juga melawan jerawat. Losyen dari birch kvass dalam kes ini berfungsi sebagai analog topeng dengan asid acetylsalicylic.

Dianjurkan untuk menyokong "rawatan" ini dengan mengambil kvass semasa perut kosong di dalam, 1 gelas sebelum setiap makanan utama.

Birch kvass mengandungi sejumlah kecil vitamin C, dan sebahagian daripadanya disebut di antara agen imunomodulator semula jadi. Namun, kesannya pada tubuh adalah kompleks, ia menyembuhkan mikroflora, yang, pada gilirannya, mempunyai kesan positif pada keadaan sistem imun. Dan menggantikan limun yang berbahaya dengan kvass yang sihat juga berfungsi dengan baik..

Biasanya birch kvass disarankan minum sebagai tonik umum pada musim bunga, semasa selesema. Ini juga termasuk dalam banyak analog rakyat tentang "ubat pemulihan" untuk selesema. Sebagai contoh, pada tanda pertama fenomena ini, disarankan untuk mengambil segelas kvass, tambahkan 2 sudu cranberry yang diperah melalui ayak, campurkan, tambahkan sesudu madu dan minum dalam satu tegukan. Minuman ini secara aktif akan mempromosikan penyembuhan, akan menghilangkan dahaga anda, dan menyokong tubuh anda dengan kekuatan vitamin C.

Birch kvass sering diminum untuk menurunkan berat badan. Tidak ada pendapat yang tegas mengenai faedah fenomena ini. Ubat tradisional mendakwa bahawa jika anda menggantikan makan malam biasa dengan segelas kvass, anda pasti akan menurunkan berat badan. Bagaimana mungkin sebaliknya, kerana akan ada defisit kalori yang ketara, dan inilah yang akan membantu menurunkan berat badan.

Sebaliknya, dengan pendekatan pemakanan seperti itu, kita sering tidak mendapat nutrien yang mencukupi. Organisma "bertindak balas" terhadap ini dengan memasukkan keinginan untuk gula-gula, coklat dan produk lain yang tidak begitu berguna. Ramai orang yang enggan makan malam mengalami peluh, maaf, episod makan berlebihan dan kenaikan berat badan yang berpanjangan..

Bolehkah anda minum birch kvass jika anda menurunkan berat badan? Selagi anda sihat dan tidak mempunyai kontraindikasi, anda boleh minum minuman ini secara berkala, jika anda secara amnya memantau kandungan kalori dalam diet anda, dan anda boleh memasukkan kvass ke dalam diet harian anda dengan teliti..

Sekiranya kvass diminum dalam gelas untuk memuaskan selera makan sebelum makan, dan kalori pada amnya tidak dikira, dan ukuran bahagian tidak dikawal, seseorang akan segera menghadapi perkara yang tidak menyenangkan seperti kenaikan berat badan "dari apa-apa".

Antara lain, birch kvass mempunyai sifat diuretik ringan dan dapat membantu melegakan bengkak. Penambahan beberapa sudu lingonberry atau cranberry juga membantu, yang hanya meningkatkan kesan diuretik. Biasanya, resipi seperti itu digunakan oleh mereka yang menurunkan berat badan juga, kerana secara teknikal, berat badan berkurang. Tetapi anda perlu memahami bahawa produk tersebut tidak mempercepat pembakaran lemak, dan semestinya tidak mempengaruhinya..

Selain semua ini, birch kvass digunakan untuk menguatkan rambut. Terdapat topeng birch kvass yang diketahui, ia hanya digosok ke akar rambut dan dibiarkan sebentar. Biasanya produk ini digunakan untuk kulit kepala berminyak dan normal. Sekiranya kulit kering, gunakan minyak burdock yang disiram dengan tunas birch.

Birch kvass sering digunakan sebagai agen penghasil wap dalam mandi air. Bilik wap seperti ini dianggap berguna untuk penyakit saluran pernafasan atas dan penyakit kulit..

Keburukan kvass dari birch sap

Tidak disyorkan untuk minum kvass untuk gastritis dengan keasidan tinggi jus gastrik, pankreatitis, kolesistitis. Perhatian harus diambil untuk memperkenalkan produk baru jika terdapat kecenderungan untuk disbiosis. Sekiranya seseorang mengalami keracunan makanan, dia juga mesti memasukkan makanan sedemikian ke dalam makanannya dengan berhati-hati..

Tidak ada kesepakatan sama ada kvass boleh digunakan untuk ibu hamil dan menyusui. Beberapa sumber mengatakan bahawa lebih baik bagi wanita hamil untuk tidak minum, dan pada wanita yang menyusui, ini meningkatkan penyusuan. Pada yang lain, lebih baik tidak minum dalam kedua-dua kes tersebut. Ketiga - apa yang boleh diminum oleh semua orang.

Bagi kanak-kanak, kvass dimasukkan ke dalam diet dengan sangat hati-hati, secara harfiah masing-masing 50 ml, agar tidak menyebabkan sakit perut.

Resipi untuk kvass dari birch sap

Tuangkan 10 liter getah birch ke dalam tong kayu oak. Ambil 200 g serbuk roti rai, dan ikat dalam beg linen, ikat pada benang panjang. Celupkan keropok ke dalam beg dan biarkan jus fermentasi selama 2 minggu di bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah. Apabila penapaian berhenti, tambahkan ceri kering, sedikit dill dan daun ceri.

Birch sap dituangkan ke dalam balang tiga liter, masing-masing dengan satu sendok makan gula dan sesudu kismis. Dibiarkan di dapur selama sehari, dan kemudian disimpan di dalam peti sejuk.

Resipi dengan madu dan roti Borodino

Dalam balang tiga liter, letakkan beberapa keping roti Borodino, satu sendok makan kismis, dan sesudu kopi panggang. Tuangkan getah birch, ikat dengan kain kasa, dan letakkan sarung tangan getah di atasnya. Segera setelah menyedut, tapis kvass, tuangkan ke dalam balang bersih, dan biarkan di dalam peti sejuk selama dua hari. Selepas masa ini, anda boleh minum.

Dengan madu dan cranberry

Masukkan 2 sudu madu, beberapa daun pudina dengan ranting, dan 2-3 sudu cranberry dalam balang tiga liter. Seterusnya, letakkan sarung tangan pembedahan nipis di balang dan biarkan sehingga suam sarung naik. Sebaik sahaja proses penapaian berlaku dan sarung tangan melambung, tapis kvass dan tuangkan ke dalam balang kaca. Selama dua hari di dalam peti sejuk, dan anda boleh minum.

Untuk 10 liter getah birch segar, ambil 40 g yis. Rebus jus dan sejukkan, tambah ragi, dan biarkan di tempat yang sejuk, misalnya, di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah selama 2-3 hari. Selepas waktu ini, kvass dapat dituangkan ke dalam balang tiga liter dan digulung dengan penutup, balang-balang tersebut dapat "ditiup" di atas cerek panas dengan stim. Jenis birch kvass ini boleh bertahan di pantri selama enam bulan, di dalam peti sejuk - sedikit lebih lama..

Kadang-kadang ragi diganti dengan wort untuk kvass biasa, yang dijual di kedai.

Kvass dari getah birch: resipi terbaik

Di antara orang-orang Slavia kuno, getah birch yang ditapai dalam tong kayu sangat popular: tidak ada satu perayaan yang boleh dilakukan tanpa minuman ini. Seiring waktu, menjadi terkenal bahawa ia bukan sahaja menyegarkan pada musim panas, tetapi juga mempunyai manfaat kesihatan dan kecantikan. Cara membuat kvass lazat yang tidak akan membahayakan tubuh, dan akan dibincangkan lebih lanjut.

Kelebihan kvass dari birch sap

Birch sap adalah minuman semula jadi yang sihat, tetapi segar ia disediakan untuk jangka masa yang agak singkat. Kaedah terbaik untuk mengekalkan produk sambil mengekalkan daya penyembuhannya adalah dengan membuat kvass.

Rasa dan sifat penyembuhan kvass dari birch sap tidak hilang dalam 4-6 bulan.

Minuman ini mempunyai khasiat bermanfaat berikut:

• menguatkan sistem imun;
• meningkatkan daya hidup;
• merangsang proses metabolik;
• menormalkan sistem pencernaan;
• memberikan kesan diuretik dan membuang toksin dan toksin dari badan;
• meningkatkan peredaran darah;
• mengaktifkan proses penjanaan semula;
• membekalkan tubuh dengan vitamin (kumpulan B dan C), asid organik, unsur makro dan mikro (kalium, kalsium, mangan, tembaga) dan bahan penting lain.

Dalam perubatan rakyat, minum minuman disyorkan apabila:

• penyakit saluran gastrousus dengan keasidan yang rendah (luka ulseratif, gastritis, dan sebagainya);
• penyakit buah pinggang;
• pengurangan imuniti;
• avitaminosis;
• selsema, batuk;
• penyakit sendi (gout, artritis dan rematik).

Penggunaan luaran birch sap kvass membantu menyingkirkan:

• jerawat;
• jerawat;
• pigmentasi kulit yang berlebihan;
• ekzema;
• furunculosis;
• penyembuhan luka yang lama;
• keguguran rambut meningkat.

Anda boleh mengekalkan daya penyembuhan getah birch selama beberapa bulan jika anda membuat kvass daripadanya

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Kontraindikasi terhadap penggunaan kvass adalah intoleransi individu terhadap produk dan alergi terhadap debunga birch. Minuman itu harus digunakan dengan berhati-hati jika terjadi bisul perut, kolesistitis dan pankreatitis, urolithiasis dan kecenderungan untuk disbiosis.

Kvass diperkenalkan dengan teliti ke dalam diet anak-anak: tidak dianjurkan untuk memberi anak lebih dari 50 ml minuman setiap hari, agar tidak menimbulkan gangguan gastrointestinal.

Anda boleh menggunakan birch kvass untuk tujuan perubatan hanya dengan terapi kompleks dan setelah berunding dengan doktor.

Resipi memasak di rumah

Untuk membuat kvass, anda perlu menggunakan getah birch semula jadi. Sebaiknya dapatkan produk itu sendiri, sambil mencari pokok yang sesuai dari jalan raya dan kawasan penempatan yang besar.

Video: Cara mendapatkan getah birch?

Sebelum menyediakan kvass, birch sap mesti ditapis dengan kain kasa digulung dalam beberapa lapisan untuk membersihkan produk dari kotoran dan serpihan.

Minuman roti klasik (pada crouton)

1. Tuangkan 10 liter getah birch ke dalam tong kayu (atau tong kecil).
2. Keringkan 200 g rusuk dari roti dan letakkan di atas kain kasa. Sambungkan tepi kain dan ikat tali panjang ke beg yang dihasilkan (jika kvass dibuat dalam beberapa tong, anda perlu membungkus keropok dalam jumlah beg yang sama).
3. Turunkan alat ke dalam bekas dengan jus, tanpa merendam bahagian atas tali ke dalam cecair.
4. Proses penapaian akan bermula setelah kira-kira 48 jam. Anda perlu mengeluarkan keropok dan menambahkan setengah gelas kulit kayu oak, 300 g ceri kering dan beberapa tangkai dill ke tong.
5. Kemudian minuman itu sepatutnya dibancuh selama 14 hari..

Kvass asli Rusia secara tradisional disediakan dalam tong kayu, tetapi pinggan mangkuk yang diperbuat daripada bahan lain juga dapat dibuang. Syarat penting adalah tidak menggunakan bekas plastik, lebih baik membuat minuman di dalam bekas enamel atau kaca.

Dengan roti Borodino

Untuk menyediakan kvass, para pakar mengesyorkan menggunakan roti Borodino

1. Selama 1-2 hari, masukkan 3 liter getah birch segar di dalam peti sejuk.
2. Potong 300 g roti hitam (Borodino) menjadi kiub kecil atau kiub dan buat keropok menggunakan ketuhar atau di atas kuali yang sedikit minyak.
3. Tuangkan crouton ke dalam bekas kaca dan tuangkan birch sap (disarankan untuk memanaskannya sedikit), tambahkan 0.5 cawan gula pasir dan campurkan semuanya sehingga sebati.
4. Tutup bekas dengan kain kasa dan biarkan di tempat yang hangat selama 3-5 hari.
5. Terikan minuman yang telah siap.

Dengan kismis

1. Tambahkan 0,5 kg gula pasir ke 10 liter birch sap dan kacau hingga larut sepenuhnya kristal.
2. Tuangkan kismis (50 keping) ke dalam bekas dan tutup dengan kain kapas.
3. Biarkan minuman menapai, biarkan bekas selama 3 hari pada suhu bilik.
4. Saring kvass siap pakai dan tuangkan ke dalam balang kaca atau botol untuk disimpan.

Dengan buah kering

1. Rendam 3 liter birch sap segar di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.
2. Masukkan 600-800 g aprikot kering dan / atau prun dan 150-200 g kismis ke dalam bekas.
3. Tutup bekas dengan kain kasa yang digulung di beberapa lapisan (anda juga boleh menggunakan penutup dengan lubang) dan biarkan minuman di tempat yang hangat selama 5-7 hari.
4. Terikan kvass yang sudah siap.

Sekiranya semasa memasak anda menambahkan beberapa sudu gula pasir ke dalam komposisi, proses penapaian akan dipercepat, tetapi dalam kes ini, minuman tersebut mungkin kehilangan ciri perisa ciri bir getah.

Video: Cara fermentasi getah birch dengan epal kering dan pir?

Dengan madu dan lemon (ragi)

1. Dalam 10 l birch perah jus dari 3 lemon.
2. Masukkan 50 g yis segar, 30-40 g madu cair (jika produk itu dilapisi gula, cairkan ke dalam air mandi terlebih dahulu) dan kismis (3 keping).
3. Tutup dengan penutup atau kain kasa dan biarkan minumannya menapai, biasanya 3-4 hari sudah cukup.

Madu dan lemon akan meningkatkan sifat imunomodulator birch kvass dan memberi minuman rasa unik

Minuman ini mempunyai sifat antibakteria yang ketara dan akan membantu melindungi tubuh daripada jangkitan semasa wabak, dan juga memperbaiki keadaan selsema.

Video: Membuat kvass dengan menambahkan madu dan lemon

Dengan oren (ragi)

1. Masukkan potongan oren ke dalam cincin di dalam bekas kaca dalam (anda tidak perlu mengupas sitrus dari kulitnya).
2. Dengan 1 sudu teh gula, kisar 10 g yis dan juga hantar ke bekas.
3. Masukkan beberapa tangkai balsem lemon dan / atau pudina dan 250 g gula pasir.
4. Tuangkan semua bahan dengan 2.5 liter getah birch segar, tutup bekas dengan penutup dan biarkan selama 2-3 hari (sehingga penapaian bermula).
5. Saring minuman yang dihasilkan, tuangkan ke dalam botol kaca kecil, tambahkan ke setiap kismis (1-2 keping).
6. Masukkan kvass siap pakai di dalam peti sejuk selama 24 jam lagi.

Dengan barli

1. Letakkan sap birch segar (3 l) di dalam peti sejuk selama 1-2 hari.
2. Goreng segelas barli dalam kuali kering.
3. Tuangkan bahan mentah yang telah disediakan ke dalam bekas dengan jus dan campurkan.
4. Tegaskan minuman selama 3-4 hari pada suhu bilik, kacau dari semasa ke semasa.
5. Saring kvass dan simpan di tempat yang sejuk.

Agar kvass lembut, barli mesti digoreng hingga kekuningan. Dengan warna bahan mentah yang lebih gelap (hampir hitam), minuman akan mempunyai kepahitan khas.

Video: Resipi dengan barli, karamel malt, roti lebah dan zabrus

Dengan gandum

1. Dalam 2 liter sap birch, tambahkan 30 g biji gandum, goreng ringan dalam kuali kering, kismis (20 keping) dan 1,5 sendok teh gula pasir.
2. Tutup bekas dengan longgar dengan penutup atau kain kasa dan biarkan pada suhu bilik selama 3-4 hari.
3. Terikan minuman yang telah siap.

Untuk melindungi minuman daripada acuan, anda boleh membuang 2–3 kerepek birch berukuran mancis ke dalam bekas bersama dengan bahan utama.

Untuk mendapatkan pelbagai kombinasi rasa, biji kopi, barli, daun kismis hitam, digoreng ringan dalam kuali, dapat ditambahkan ke jus birch bersama dengan serbuk roti dan gula.

Kvass yang terbuat dari birch sap akan menghilangkan dahaga anda dengan sempurna dan membantu meningkatkan kesihatan anda. Tidak memerlukan banyak masa atau bakat masakan untuk membuat minuman sihat di rumah..

Kvass dari getah birch

Birch sap adalah minuman Rusia kebangsaan. Ia mempunyai kesan penyembuhan, menegangkan dan menyediakan tubuh dengan bahan berguna. Untuk memelihara khasiatnya, dapat di kalengan atau ditapai. Birch kvass telah lama terkenal - minuman yang menyegarkan. Ia menggabungkan sifat-sifat jus dan bakteria asid laktik. Dan membuatnya di rumah sangat mudah: terdapat banyak resipi dengan penambahan ramuan yang berbeza..

Ciri-ciri yang bermanfaat

Sifat penyembuhan birch kvass telah diketahui sejak zaman kuno. Dan kajian terbaru oleh saintis telah mengesahkan bahawa walaupun 1 gelas minuman ini sehari dapat menyelamatkan seseorang dari kekurangan vitamin, kemurungan, peningkatan imuniti dan prestasi dalam 2 minggu. Adalah disyorkan untuk menggunakannya untuk patologi sendi, penyakit buah pinggang, selsema..

Kvass buatan sendiri yang terbuat dari birch sap mengekalkan semua khasiatnya yang bermanfaat. Ia mengandungi flavonoid, tanin, asid askorbik, saponin, minyak pati, kalium, magnesium, tembaga. Dan berkat penapaian, ia tepu dengan asid organik, bakteria asid laktik, vitamin B. Minuman seperti ini mempunyai banyak khasiat berguna:

• meningkatkan pencernaan, menormalkan mikroflora usus;
• membuang lebihan air, membersihkan badan dari toksin dan toksin;
• membantu menghilangkan jerawat, furunculosis, mempercepat penyembuhan luka, memperbaiki keadaan rambut;
• menguatkan sistem imun, melindungi daripada selsema;
• meningkatkan nada badan, kecekapan dan mood;
• mengaktifkan metabolisme.

Kontraindikasi

Walaupun kesan yang baik terhadap pencernaan, minuman ini harus digunakan dengan hati-hati untuk pankreatitis, kolesistitis, penyakit ulser peptik. Ini dikontraindikasikan sekiranya intoleransi individu dan alergi terhadap debunga birch..

Bagaimana nak guna

Sekiranya anda membuat kvass tanpa gula, ia sesuai untuk membuat okroshka tradisional Rusia. Minuman ini juga digunakan untuk tujuan perubatan. Untuk melakukan ini, anda perlu minum segelas tiga kali sehari setengah jam sebelum makan. Setelah 2-3 minggu, peningkatan kesihatan akan dapat dilihat. Kvass manis boleh menggantikan soda, terutamanya jika anda menambah buah atau beri padanya. Kanak-kanak akan menyukai minuman ini. Tetapi jangan gunakannya dalam jumlah besar, kerana boleh mencetuskan gangguan usus..

Ciri memasak

Minuman ini pada abad XX telah kehilangan popularitinya, bahkan ramai yang tidak tahu mengenainya. Tetapi dalam beberapa tahun kebelakangan ini, perhatian terhadap hidangan tradisional Rusia meningkat. Di wilayah Tula, birch kvass dihasilkan untuk dijual. Minuman ini semakin popular, ia dijadikan jenama baru Tula. Tetapi anda boleh membuat kvass seperti itu di rumah..

Tidak sukar, perkara utama adalah mencari bahan utama - birch sap. Anda boleh membelinya di kedai, tetapi tidak ada jaminan bahawa ia tidak mengandungi bahan pengawet atau bahan lain. Oleh itu, lebih baik mendapatkannya sendiri..

Birch sap dikumpulkan pada awal musim bunga, lebih baik pada waktu pagi. Anda juga perlu memilih birch yang kuat, tidak tua, tetapi juga tidak terlalu muda. Di sebelah selatan, pada jarak 70 cm dari tanah, buat lubang kecil di bagasi hingga kedalaman 5 cm, masukkan alur atau tiub ke dalamnya, turunkan hujung yang lain ke dalam bekas dengan penutup. Setelah jumlah jus yang diperlukan dikumpulkan, luka di batang mesti ditutup dengan tanah atau ditutup dengan sepotong lumut, sehingga anda dapat menggunakannya lagi. Tetapi anda tidak boleh mengambil banyak jus dari satu pokok, ia boleh mati.

Sebelum membuat kvass dari birch sap, saring dengan baik melalui beberapa lapisan kain kasa. Ini akan membantu menghilangkan serpihan dan kepingan kulit kayu. Sekiranya ia berada di hutan yang bersih, anda tidak perlu merebusnya, jadi lebih banyak khasiat yang bermanfaat akan dipelihara. Tetapi kvass tersebut kemudian boleh disimpan selama 2-3 minggu. Sekiranya jus didihkan, minumannya baik selama beberapa bulan..

Untuk membuat kvass, anda perlu memilih hidangan yang betul. Dulu dibuat dalam tong kayu. Di rumah, anda boleh mengambil periuk enamel atau balang kaca. Bekas plastik tidak akan berfungsi, malah tidak digalakkan menyimpan kvass seperti itu di dalamnya. Setelah mencampurkan semua bahan, anda tidak boleh menutupnya, hanya tutupnya dengan serbet untuk melindunginya dari lendir. Terdapat banyak resipi untuk birch kvass, tetapi prinsip penyediaannya sama..

• Getah birch dan bahan-bahan lain dicampurkan ke dalam bekas. Tidak perlu menambah air.
• Tutup dengan kain kasa dan biarkan hingga fermentasi di tempat yang gelap dan hangat selama 2-3 hari. Ia perlu dikacau setiap hari..
• Apabila minuman sudah siap, ia ditapis, dituangkan ke dalam botol kaca dan diletakkan di dalam peti sejuk. Selepas beberapa hari, anda boleh minum kvass.

Kadang-kadang disarankan untuk menyediakan minuman dalam botol besar, memakai sarung tangan getah di leher. Semasa fermentasi, karbon dioksida dilepaskan, yang mengembangnya. Apabila sarung tangan mengempis, kvass sudah siap, ia dicurahkan ke dalam botol dan diletakkan di dalam peti sejuk. Di sana minuman akan matang selama 1-2 minggu lagi. Dengan kaedah ini, rasa yang lebih tajam diperoleh, minuman mengandungi lebih daripada 1% alkohol, jadi tidak sesuai untuk semua orang.

Kvass dengan kismis

Cara termudah dan paling popular untuk membuat birch kvass adalah dengan kismis. Ia tidak terlalu pedas kerana ragi tidak digunakan. Adalah perlu untuk mencurahkan jus ke dalam balang, membiarkan 5-7 cm bebas ke bahagian atas, tambah 1 sudu besar. l. gula dan segenggam kismis yang dibasuh. Minuman berkeliaran selama 2-3 hari, apabila gelembung muncul, ia boleh disaring. Mereka juga membuat kvass seperti itu dengan madu. Untuk jus 2 liter, anda memerlukan 20 kismis dan 200 ml madu.

Resipi ringkas ini boleh diubah dengan menambahkan bahan-bahan lain. Untuk 2-3 liter jus, tambahkan 20 kismis, 100-150 g gula, 50 g cranberry, beberapa daun pudina, sebiji bunga cengkih. Beri boleh diambil segar atau acar, mereka perlu digiling, diletakkan di bahagian bawah balang. Letakkan rempah, gula, kismis di sana, tuangkan jus ke atas segalanya. Minumannya aromatik, pedas dan sangat sihat..

Kvass dengan barli

Minuman ini merangsang proses pertumbuhan semula, menurunkan kadar kolesterol, dan meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Oleh kerana ia dimasak tanpa gula, ia baik untuk pesakit diabetes. Ternyata minuman berkalori rendah, tetapi berkhasiat, sesuai untuk mereka yang ingin menurunkan berat badan.

Untuk jus 3 liter, anda memerlukan segelas biji-bijian barli. Gorengnya dalam wajan kering sebelum menambah ke dalam balang. Semakin kuat panggang, semakin gelap warna kvass siap dan semakin pedas rasanya. Minuman ini disuntik sedikit lebih lama - 4-7 hari. Untuk mempercepat proses ini, anda boleh menambahkan sedikit gula atau kismis..

Dengan roti

Anda boleh membuat roti kvass klasik, hanya menggunakan getah birch dan bukan air. Minuman ini mempunyai rasa yang lebih biasa, tetapi lebih sihat. Terdapat beberapa pilihan untuk penyediaannya..

• Cara termudah untuk membuat kvass adalah dari roti Borodino dengan biji kopi. Anda memerlukan roti yang dipotong kecil, jus 3 liter, satu sudu kopi panggang dan segenggam kismis.
• Potong 200 g roti rai ke dalam kiub dan keringkan pada loyang. Semakin kuat coklat, semakin gelap kvass. Masukkan crouton, 5-10 biji kopi panggang, 20 kismis, 100 g gula, segenggam kismis dan 2-3 daun di bahagian bawah tin. Panaskan 2-3 liter jus hingga 50˚, tuangkan bahan yang disediakan.
• Potong 300 g roti Borodino atau rai lain, keringkan sedikit, tuangkan 3 liter birch sap. Masukkan setengah gelas gula dan biarkan hingga meresap.
• Untuk 100 g keropok, anda memerlukan 5 liter jus. Masukkan ceri kering secukup rasa dan sebiji dill. Ini adalah resipi kampung tradisional, kvass yang diseduh dalam tong kayu oak. Oleh itu, anda perlu menambah 100 g kulit kayu oak..

Resipi masakan lain

Terdapat beberapa pilihan lagi untuk membuat birch kvass. Anda boleh menambah buah-buahan, buah beri, buah kering, rempah ke dalamnya. Ternyata minuman bersoda yang harum dan enak.

• Untuk jus 3 liter, anda memerlukan 800 g buah kering. Epal, pir, prun, aprikot kering akan berjaya. Tambahkan juga segelas kismis untuk mempercepat penapaian.
• Perah 1 lemon ke dalam 3 liter birch sap. Masukkan sesudu madu, sedikit kismis dan 10 g yis. Kvass semacam itu disiapkan dengan cepat, 2-3 hari sudah cukup.
• Untuk 3 liter birch sap 3 sudu besar. l. cranberry, 2 sudu madu, sebiji pudina. Kvass akan fermentasi untuk waktu yang lama, tetapi ternyata lembut, menyenangkan rasanya.
• Dalam mangkuk besar, masukkan potongan oren ke dalam bulatan dengan kulit, beberapa tangkai pudina, segelas gula dan 10 g yis. Tuangkan 2.5 liter getah birch.

Birch kvass adalah minuman tradisional Rusia yang menyegarkan dalam keadaan panas dan meningkatkan kesihatan. Sekiranya anda belajar memasaknya dengan betul, anda tidak lagi mahu membeli soda. Lagipun, semua orang boleh membuat kvass effervescent yang harum, tidak memerlukan banyak masa..

Kvass dari getah birch untuk simpanan lama. Cara memasak di rumah

Kvass dari birch sap adalah produk semula jadi yang tidak sukar disiapkan di rumah. Minuman itu menghilangkan dahaga dan menyegarkan pada musim panas. Sebagai hasil penapaian, bakteria berharga muncul di dalamnya, yang melakukan fungsi prebiotik. Oleh itu, kvass juga berharga untuk sistem pencernaan..

Birch sap mengandungi sejumlah besar vitamin, mineral, dan gula terlarut. Kvass yang disediakan dengan betul mengekalkan komposisi dan sifat semula jadi untuk jangka masa panjang. Ia mempunyai kesan diuretik dan mampu meningkatkan metabolisme. Oleh itu, sangat berguna untuk menggunakannya untuk pembetulan berat badan. Dalam makanan diet, elixir birch boleh diganti dengan minuman ringan lain.

Anda boleh membuat kvass dari birch dengan salah satu daripada beberapa cara tradisional. Untuk meningkatkan rasa, buah kering, buah beri, buah sitrus ditambahkan ke dalamnya. Terdapat juga resipi untuk kvass tanpa ragi. Ia lebih berguna untuk sistem pencernaan, tetapi tidak kehilangan rasa dan khasiatnya..

Kvass dari getah birch dengan kismis tanpa ragi untuk simpanan lama

Resipi yang sangat mudah dan sihat adalah kvass bebas ragi dengan kismis. Apabila disimpan di tempat yang sejuk dan gelap, minuman itu tetap berguna sehingga akhir musim luruh..

Bersedia untuk memasak:

• 10 liter getah birch,
• 400 g gula
• 10 genggam kismis.

Kismis dibasuh dan dikeringkan. Jus yang disaring melalui kain tipis dicurahkan ke dalam bekas 10 liter. Gula dituangkan di sana, dicampur dengan baik. Apabila konsistensi homogen, cecair yang dihasilkan mesti dituangkan ke dalam botol yang berasingan..

Kismis dituangkan ke dalam bekas yang diisi. Tutup botol, biarkan di tempat yang sejuk dan gelap untuk meresap. Minuman akan siap selepas 4-5 hari.

Daripada gula putih biasa, anda boleh menggunakan coklat yang lebih sihat. Untuk jus itu sendiri, anda tidak boleh membeli minuman di kedai, kerana ia jarang semula jadi dan hampir selalu mengandungi bahan pengawet..

Lebih baik mengumpulkan jus dengan tangan anda sendiri. Tetapi anda perlu memilih tempat pengumpulan dengan berhati-hati - jauh dari jalan raya dan perusahaan perindustrian. Untuk menambahkan aroma dan rasa yang lebih menarik pada minuman, anda boleh menambahkan daun pudina atau lemon balsem, buah-buahan kering atau buah sitrus.

Penambahan buah pelaga, kayu manis dan rempah lain sesuka hati dan rasa akan menambahkan aroma yang enak pada minuman.

Kvass buatan sendiri dengan kismis dan roti rai pada birch sap

Penggunaan roti rai memberikan minuman rasa dan aroma yang khas, dan pada masa yang sama memberikan cahaya yang indah. Resipi roti hitam hanya mengandungi tiga ramuan. Salah satunya adalah kerak roti rai.

Untuk 15 liter getah birch, anda memerlukan:

• 1.2 kg kerak roti perang;
• 3 cawan gula.

Roti harus disediakan terlebih dahulu - dikeringkan di dalam ketuhar sehingga sisi hitam muncul.

Tuangkan jus segar ke dalam kuali enamel, biarkan selama 2 hari. Minuman itu mesti diperam sedikit. Tuangkan semua gula ke dalam bekas. Setelah sebati, masukkan kuali dengan api kecil. Hanya perlu sedikit memanaskannya tanpa mendidih. Gunakan madu atau pemanis tiruan dan bukannya gula.

Setelah gula larut sepenuhnya, kerak roti kering ditambahkan ke dalam bekas. Setelah dikacau, ditutup dengan penutup dan dibiarkan sehingga 2 hari di tempat yang gelap. Selepas masa ini, cecair akan diperam. Ini dibuktikan dengan penampilan busa dan gelembung di permukaan. Kemudian boleh dicurahkan ke dalam balang dan dibiarkan untuk penyimpanan jangka panjang..

Memasak kvass dari birch sap dengan roti hitam dan kopi

Gabungan roti hitam, kismis dan biji kopi memberikan rasa dan aroma yang menarik. Birch kvass pada asasnya memperoleh rasa pedas dan warna gelap yang indah..

Untuk resipi ini, anda perlu mengambil:

• 2.5 l jus,
• 2-3 keping roti Borodino,
• setengah gelas gula,
• 50 g kismis dan biji kopi utuh.

Biji-bijian itu digoreng terlebih dahulu dalam kuali kering. Roti dalam bentuk kepingan nipis, hingga kering di dalam ketuhar selama kira-kira 20 minit pada suhu sederhana.

Kismis perlu dibasuh dan dikeringkan. Masukkan semua bahan yang disenaraikan ke dalam balang tiga liter, tambah gula dan tuangkan jus.

Untuk menjadikan proses penapaian dan infusi lebih visual, anda boleh membuat penutup khas dengan bantuan bahan sekerap. Untuk melakukan ini, ambil sarung tangan getah, buat satu tusukan nipis di permukaannya dan tarik ke atas balang..

Biarkan bekas di tempat yang hangat untuk penapaian. Pertama, sarung tangan harus membengkak, maka dengan sendirinya, ia akan mengempis. Ini bermaksud minuman sudah siap. Ia boleh dimakan dengan segera, boleh digulung dengan penutup untuk penyimpanan jangka panjang.

Kopi kadang-kadang diganti dengan barli - ia memberikan minuman rasa, aroma dan kepahitan yang serupa.

Minuman sap birch yang enak dengan ragi

Sebilangan orang menyukai minuman yis. Sudah tentu, proses penapaian jauh lebih pantas. Penting untuk menjaga masa penapaian, kerana minuman itu mengandungi sebilangan kecil alkohol. Dan bergantung pada jangka masa pendedahan.

Mula-mula anda perlu menyediakan jus 2.5 liter. Sebelum memasak, ia boleh dibiarkan pada suhu bilik selama 2 hari, dengan itu memulakan proses penapaian. Yang anda perlukan untuk memasak ialah 40 g yis segar.

Jusnya ditapis terlebih dahulu melalui kain tipis dan dituangkan ke dalam periuk. Bekas itu dibakar, menjadikan suhu hingga 35 darjah. Setelah melarutkan ragi ke dalam jus, masukkan kuali dalam keadaan sejuk selama kira-kira 4 hari.

Untuk meningkatkan rasa, anda boleh mempermanis dengan madu, menambah buah kering atau sedikit jus sitrus yang baru diperah. Minuman siap siap diminum dengan segera. Kvass mengikut resipi ini disimpan lama dalam bentuk tertutup. Anda boleh menyimpannya di bank sehingga enam bulan.

Cara membuat kvass dari getah birch dengan oren dan lemon

Buah sitrus memberikan kesegaran khas birch kvass dan jenuh dengan vitamin C. Anda boleh menyediakan minuman dengan hanya satu buah, tetapi rasa yang lebih sedap diperoleh dengan menggabungkan komponen ini.

Salah satu resipi merangkumi ramuan berikut:

• jus - 10 l;
• ragi segar - 50 g;
• lemon dan oren - 3 biji setiap satu;
• madu - 30 g;
• kismis - segelintir.

Perah jus dari oren dan lemon, gabungkan dengan birch, tambah ragi dan madu di sana. Gaul rata hingga sebati, tuangkan ke dalam balang, masukkan sedikit kismis ke dalamnya.

Biarkan bekas dengan bahan kerja di tempat sejuk selama 3 hari. Setelah menapis minuman, ia disimpan lama di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah..

Birch kvass di rumah dengan kismis

Tangkai currant menambah rasa dan aroma pedas pada minuman. Kvass mengikut resipi ini sangat senang disediakan. Ia boleh dituai untuk musim sejuk.

Apa yang awak perlukan:

• 3 l getah birch,
• 4 tangkai kismis,
• 0.75 cawan gula;
• 1/2 sudu besar asid sitrik.

Jus ini dibiarkan secara tradisional selama 2 hari untuk penapaian. Kemudian mereka mula menyediakan bahan kerja. Ranting yang dibasuh dan dikeringkan diletakkan di dalam balang kaca yang disterilkan.

Jus, setelah disaring, melalui kasa 4 lapisan, sedikit dibasahi, dituangkan ke dalam periuk. Kemudian masukkan gula, asid sitrik dan panaskan. Setelah mengeluarkan busa, tapis dan ulangi lagi.

Selepas itu, jus dituangkan ke dalam balang dengan keratan, ditutup, biarkan selama 3 hari penapaian di tempat yang gelap. Semasa memasak, anda boleh menambah sedikit kismis atau penawar epal. Prun memberikan kvass warna yang kaya dan rasa yang sedap.

Resipi klasik untuk membuat kvass dengan buah kering

Kehadiran buah-buahan kering membawa faedah yang lebih berbeza untuk kvass, jenuh dengan vitamin, asid buah, flavonoid.

Resipi mengandungi ramuan berikut:

• jus (2.5 l),
• buah kering (terbaik dari semua prun dan pir kering sama rata) - 150 g.

Anda boleh menambah kismis, jus lemon atau rempah - pilihan.

Bilas buah kering dan masukkan ke dalam balang tiga liter yang disterilkan. Kemudian masukkan jus, tuangkan ke tepung. Tutup bahagian atas balang dengan dua lapisan kain kasa atau penutup plastik biasa, buat beberapa lubang di dalamnya untuk pengudaraan.

Biarkan bekas suam, tetapi tanpa cahaya matahari langsung, selama 9 hingga 14 hari. Oleh kerana tidak ada gula yang ditambahkan di sini, minuman akan menapai sedikit lebih lama. Setelah selesai, ia dibiarkan dalam balang kaca atau botol. Ia disimpan di dalam peti sejuk.

Cara membuat kvass di rumah dalam botol plastik dari birch sap dengan madu

Menambah madu ke kvass membolehkan anda mencapai kelembutan dan kedalaman rasa yang lebih besar. Di samping itu, madu menjadikan produk lebih sihat. Sekiranya anda memperkayakan minuman dengan jus lemon, ia akan mempunyai khasiat yang menyegarkan. Membantu mempercepat metabolisme.

Bahan-bahan:

• birch (2 l),
• madu (400 g),
• lemon (2 - 4 buah kecil),
• ragi kering (10 g) atau masam.

Sediakan jus dengan menyaringnya melalui kain cheesecloth. Basuh lemon, tuangkan dengan air mendidih. Lap kering, keluarkan semangat. Daging putih tidak perlu dipotong kerana boleh memberi rasa pahit kepada minuman..

Perah jus lemon secara berasingan, tambahkan bersama-sama dengan semangat ke jus yang telah diregangkan. Tambahkan setengah hidangan madu ke dalam komposisi yang sama. Sekiranya tebal, boleh dicairkan sedikit di tempat mandi air, tetapi tanpa pemanasan lebih dari 60 darjah.

Di sana, tambah masam atau ragi. Selepas memasukkan semua bahan, balang tidak boleh melebihi 65% penuh. Setelah mencampurkan isi dengan baik, tutup dengan kain kasa di atas. Bekas mesti dibiarkan suam untuk penapaian (pada suhu melebihi 20 darjah).

Semasa peringkat penapaian, penting untuk tidak terlalu berlebihan agar tidak minum minuman beralkohol. Semasa menggunakan ragi kering, masa tinggal minuman selama 6 - 8 jam di bilik yang hangat cukup.

Setelah masa berlalu, keluarkan semangat dari balang dan masukkan madu yang tinggal. Setelah mencampurkan cecair dengan baik, tuangkan ke dalam botol plastik, biarkan 3 - 5 cm kosong di atasnya.

Bank mesti ditutup rapat dan dimasukkan ke dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Dalam keadaan sejuk - pada suhu hingga 8 darjah, kvass disimpan sehingga 3 bulan. Tetapi disarankan meminumnya dalam 15 hari pertama, kerana setelah itu ia mulai kehilangan seleranya..

Sekiranya anda ingin membuat kvass berkarbonat, botol dibiarkan selama beberapa jam pada suhu bilik. Semasa proses penapaian, anda perlu memantau tekanan: jika botol plastik telah menjadi pekat, ia perlu dilepaskan sedikit untuk mengelakkan pecah.

Kvass yang terbuat dari getah birch bukan hanya menyegarkan, tetapi juga minuman musim panas yang sangat sihat. Ia secara praktikal tidak mempunyai kontraindikasi atau kesan sampingan. Memasak di rumah tidak memerlukan pelaburan masa yang besar, dan pelbagai resipi hanya dibatasi oleh khayalan dan citarasa.

Minuman yang paling berguna dan senang disediakan adalah dengan madu, lemon dan buah-buahan kering. Anda boleh menyediakan minuman tanpa ragi atau versi klasik, dengan atau tanpa gula, serta dengan pelbagai jenis ramuan dan rempah.

Agar minuman disimpan lama, ia mesti dimasukkan dengan baik. Di samping itu, ia mesti ditutup dan disimpan dalam keadaan sejuk..

Saya doakan anda kesihatan, pembaca yang dikasihi!

Artikel blog menggunakan gambar dari sumber terbuka di Internet. Sekiranya anda tiba-tiba melihat foto pengarang anda, maklumkan kepada editor blog mengenainya melalui borang Maklum Balas. Foto akan dikeluarkan, atau pautan ke sumber anda akan ditempatkan. Terima kasih kerana memahami!